La cuisine de Mél

30 avril 2010

CREME BRULEE AUX SPECULOOS

J'ai trouvée cette recette sur le blog de Pralinettes. INGREDIENTS POUR 5 RAMEQUINS: *4 jaunes d'oeufs et un oeuf entier *500 ml de lait *50g de sucre *80g de pâte de Spéculoos(moi 100g) PREPARATION: Battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre.Quand...

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Tags: crème brûlée, speculoos

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29 avril 2010

LE SITE DES PRODUITS ITALIENS.FR.

Je vous présente le site Produits-Italiens.fr qui m'a gentiment envoyé un panier bien garni de quelques produits en vente sur leur site...Voyez par vous-même ce que j'ai reçue: *1 boite de mini-amaretti tendres *1 bouteille de vinaigre balsamique de Modène"Sigillo"...

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27 avril 2010

GLACE AU CARAMEL GRAND-MARNIER

Avec les beaux jours qui commencent à arriver l'envie d'une petite glace se faisait sentir au sein de ma petite famille.Cette glace était extra,bien crémeuse et fondante à la fois... INGREDIENTS POUR 1 LITRE: *500ml de lait entier *200ml de crème liquide...

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Tags: caramel, glace, grand-marnier

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26 avril 2010

COCKTAIL APPLE MARTINI

Je vous présente le deuxième cocktail réalisé à partir de la bouteille mixer Apple martini à base de pommes reçue de mon partenaire Stirrings. INGREDIENTS POUR UN VERRE A METTRE DANS UN SHAKER: *8cl de mixer Apple martini *4cl de vodka *Glaçons *jus de...

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23 avril 2010

LE SITE VANILLE LABELLE...

Je vous présente un nouveau site "VANILLE LABELLE"spécialisé dans la vente directe du producteur au consommateur.Ils ont leurs propres champs de vanille à Madagascar ce qui leur permet de vous proposer un tarif imbattable.Leurs gousses de vanille sont...

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23 avril 2010

CHINOIS A LA CONFITURE DE CERISES NOIRES

Pour cette recette,j'ai repris la même que mon dernier chinois ici car j'ai l'habitude de faire celle-ci et je la trouve délicieuse... INGREDIENTS: *100ml de lait *2 oeufs battus *100g de beurre à température ambiante *50g de sucre *1 bonne pincée de...

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Tags: brioche, confiture

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20 avril 2010

CHOUQUETTES FARCIES A LA CREME MOUSSELINE VANILLE

INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX: (40 CHOUQUETTES ) *1/4 litre d'eau *80 g de beurre *4 oeufs *150 g de farine *une pincée de sel *1 cs de sucre PREPARATION: Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits morceaux,le sucre et...

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Tags: crème mousseline, choux, vanille

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19 avril 2010

LE SITE AUX DETOURS DU MONDE...

Je vous présente un nouveau partenariat avec le site"Aux détours du monde".Devant les difficultés rencontrées pour se procurer des produits de terroirs, qualitatifs et sélectifs, Pascal DARIEL échange sa toque de cuisinier contre un itinéraire de baroudeur...

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18 avril 2010

LE SITE JOYEUX GOURMAND...

Je vous présente un nouveau partenariat bien gourmand avec le site"JOYEUX GOURMAND".Ce site est spécialisé dans les chocolats,dragées,bonbons et friandises...Voici quelques échantillons reçus: *1 sachet de pièces en chocolat *1 sachet de dragées roses...

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16 avril 2010

PANNA COTTA A LA VIOLETTE

INGREDIENTS POUR 3/4 PERSONNES: *50cl de crème liquide entière *100g de bonbons à la violette du site Clair de Lorraine *2 feuilles et demi de gélatine *1cc d'extrait de vanille liquide PR EPARATION: Déposez la crème liquide dans une casserole avec les...

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Tags: crème, violette, panna cotta

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