La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

02 mars 2010

MACARONS AU CHOCOLAT

Cette recette de macarons provient de ma belle-soeur Claudine...Ils sont très facile à faire et rapide c'était parfait pour mon fils qui adore les macarons et ne voulais pas attendre que j'avais des blancs d'oeufs vieillis de 2 jours dans mon frigo pour en réaliser.Certe,vous ne verrez pas de jolis collerettes sur ceux-ci ni l'aspect lisse d'un vrai macaron car je n'ai pas mixé finement le sucre glace avec la poudre d'amande,juste passé au tamis l'ensemble par manque de temps mais le goût lui reste inchangé par rapport à mes... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

MES PREMIERS MACARONS

Pour réaliser mes premiers macarons,j'ai utilisée les ingrédients reçus du site Cuisine addict ainsi que le tamis automatique en inox qui m'a bien facilité la tâche... INGREDIENTS POUR 26 COQUES: *125g de sucre glace *125g d'amande blanche en poudre  *90g de blancs d'oeufs à température ambiante *1 pincée de sel *62,5g de sucre semoule *15 gouttes de colorant alimentaire couleur cassis GARNITURE: *1 pot de confiture à la framboise bio en vente sur le site Les comtes de Provences ... [Lire la suite]
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