La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

02 octobre 2009

FLAN AU CAFE A LA CARDAMOME

PREPARATION:(pour 4/5 ramequins). *1 boîte de lait concentré non sucré(410g)type Gloria *1 à 2 cc de café soluble selon goût *4 oeufs *110 g de sucre en poudre *2 pincée de cardamome moulue en vente sur le site Epicezmoica PREPARATION: Faites bouillir le lait concentré avec le café dans une casserole. Ajoutez ensuite le sucre.Battez les oeufs dans un récipient.Versez les œufs sur le lait chaud, sans arrêter de fouetter.Ajoutez la cardamome.Versez la préparation dans des ramequins allant au four. ... [Lire la suite]
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01 juin 2009

BLANC DE POULET AUX CAROTTES ET CURCUMA

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: *3 belles escalopes de poulet coupés en morceaux *2 cs d'huile de tournesol *1 feuille de laurier *4 clous de girofle *1/2 cc de graines de cardamome concassées du site "Marie met son grain de sel" *1 cc de poivre noir fraîchement moulu *1 cc de gingembre moulu *2 cc d'ail finement haché *150 ml de bouillon de volaille *1 cc de curcuma moulu du site "Marie met son grain de sel" *4 carottes *1 pincée de fleur de sel de Guérande du site Bahadourian... [Lire la suite]
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