La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

02 février 2010

CREPES GARNIES CHOCOLAT/POIRES

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INGRÉDIENTS POUR UN GRAND SALADIER:

* 500g de farine

* 4 cs de vergeoise blonde

* 1 sachet de sucre vanillee

* 1 cc de sel

* 5 oeufs

* 100g de beurre fondu

* 2 cs de rhum

* 1 litre et demi de lait

PREPARATION:

Préparer la pâte à crêpes 1 heure à l'avance: mettre la farine dans un saladier et au centre environ la moitié du lait. Délayer progressivement en faisant tomber la farine dans le lait pour obtenir une pâte épaisse et lisse.Ajouter les oeufs entiers battus, le beurre, la vergeoise, le sel et le rhum.Terminer en incorporant le reste de lait. Faites cuire les crêpes à la poêle en utilisant très peu de matière grasse pour la cuisson.Mettre chaque crêpe aussitôt cuite dans une assiette.

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Découpez des morceaux de poires et déposez-les au centre de la crêpe.

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Sauce au chocolat:

Faites fondre 100g de chocolat noir avec 10 cl de crème ou plus liquide.Versez un peu de cette sauce sur les poires et rabattez les 4 coins de la crêpe.Retournez et décorez-la avec un peu de chocolat.Chauffez la crêpe garnie 30 secondes au micro-ondes avant de déguster.

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Voilà un dessert simple et ultra gourmand! Bonne chandeleur!

Posté par melwano à 06:27 - Desserts individuels - Commentaires [55] - Permalien [#]
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Commentaires

    vive la chandeleur

    mmmm,bonnes crèpes party
    ça va etre bon !!!

    Posté par kiwititi, 02 février 2010 à 09:02
  • je bave sur mon clavier !

    Posté par Cricridam, 02 février 2010 à 09:48
  • Quelle belle et bonen réalisation ! Bises !

    Posté par Maiwenn, 02 février 2010 à 09:52
  • Quel bonheur ta recette

    Posté par AurelieW, 02 février 2010 à 09:57
  • Le chocolat qui coule de tes crêpes, quelle merveille pour mes yeux !!!!
    Bisous, Doria [Salut][flash]

    Posté par Doria, 02 février 2010 à 10:28
  • Les crépes c'est pour ce soir chez moi.
    Coucou...un petit tag rigolo sur mon blog pour toi !

    Posté par choupette88, 02 février 2010 à 10:47
  • Splendide

    Superbe crêpe vive la chandeleur !!! bizz coco

    Posté par coco, 02 février 2010 à 11:00
  • Moi aussi, ce soir c'est crépe party, salé, sucré.......

    Posté par sofiboum, 02 février 2010 à 11:01
  • C'est une de mes recettes de crèpes préférée ! [Peur]

    Posté par syl, 02 février 2010 à 11:41
  • Ahhhhhhhhh je craque !

    Posté par Chris, 02 février 2010 à 13:11
  • [flash][flash]je fonds j adore!! superbe!

    Posté par kaouthar d tunis, 02 février 2010 à 13:43
  • hummm!!!! trop bon !
    très bonne association

    Posté par mounet, 02 février 2010 à 13:56
  • Comme ça doit être bon !

    Kalinka

    Posté par Kalinka, 02 février 2010 à 14:12
  • Vive les crepes, surtout avec poires/choco!

    Posté par Eol, 02 février 2010 à 14:31
  • J'en salive rien qu'en voyant tes photos!

    Posté par lolo, 02 février 2010 à 15:06
  • ohhhhhh

    qui n'aime pas ces petites douceurs [flash][flash]

    Posté par souad, 02 février 2010 à 15:15
  • Waouh,la photo est terriblement tentante!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 02 février 2010 à 15:22
  • La garniture que je préfère, et la chantilly, t'as oublié la chantilly !

    Posté par laurence, 02 février 2010 à 15:36
  • Un régal l'association poires/chocolat!

    Posté par Pascaline, 02 février 2010 à 16:28
  • parfait pour aujourd'hui !!! miam miam
    bises

    Posté par stef_o_fourneaux, 02 février 2010 à 19:40
  • chez moi aussi ce soir c'était crêpes, j'aime bien avec ce chocolat bien coulant...

    Posté par jacre, 02 février 2010 à 21:57
  • je ne dis jamais non à des crêpes bien garnies!!

    Posté par marie, 02 février 2010 à 22:24
  • Une vraie tuerie, bravo.

    Posté par Naima, 02 février 2010 à 22:51
  • Ces crêpes Poire chocolat : j'en veux !!! Par contre pour moi ce sera sans crème !

    Posté par Chocobea, 03 février 2010 à 00:44
  • chocolat poires, cela fonctionne toujours

    Posté par cuisineplurielle, 03 février 2010 à 06:35
  • bonjour, elles sont superbes ! bravo

    belle journée gros bisous

    Posté par Eliane, 03 février 2010 à 08:21
  • oh la la, ça fait envie!!bises

    Posté par ana, 03 février 2010 à 11:46
  • Vive la chandeleur, j'adore!!!
    Tes crêpes me donnent envie![Bravo]

    Posté par manou1983, 03 février 2010 à 11:55
  • Félicitation pour l' honneur sur canalblog.
    Karim

    Posté par bakrim76, 03 février 2010 à 12:04
  • Hmmm elles sont superbes !!

    Posté par Eva, 03 février 2010 à 12:29
  • Mmmm ! Alléchantes tes crêpes ^^ J'ai remplacé les poires par des bananes flambées et c'est bon aussi !

    Posté par MeTheBlackCat, 03 février 2010 à 15:16
  • oh lala !

    J'ai pris du poids rien qu'en regardant la photo ... Hummm !

    Posté par Morticia80, 03 février 2010 à 15:17
  • hum ca c'est une super crèpes

    Posté par axoulle, 03 février 2010 à 15:36
  • je te félicite tu me met vraiment l'eau à la bouche
    bizz!
    et clic!!!

    Posté par yasminou, 03 février 2010 à 16:22
  • Une tueriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiie !!
    Wahouu une association qui me fait saliver !!!
    bravo miss.

    [flash][flash][flash][flash]

    Posté par Leila, 03 février 2010 à 16:52
  • hummmmmmm moi aussi j'en veux !!!!!!!!!!!

    Posté par Yolande, 03 février 2010 à 17:58
  • oh les belles crêpes! à se damner!

    Posté par cannelle68540, 03 février 2010 à 18:30
  • [Bravo] et félicitation d'être à l'honneur de la premiére page,et ça donne envie ces bonnes crêpes!

    Posté par clegui, 03 février 2010 à 18:47
  • Recette classique mais fort bien réussie semble-t-il, on salive devant la photo...

    Posté par zine, 03 février 2010 à 19:12
  • Un vrai régal ton blog ! Merci pour toutes ces bonnes recettes... en photos en plus !!! Je viens de parcourir 13 pages et je n'ai pas fini... J'adore faire les pâtisseries... je testerai quelques une de tes recettes... !! Biz[Bravo]

    Posté par Chatoune57, 03 février 2010 à 20:13
  • Aie aie aie c'est un vrai délice ça!!!! j'aurais du y penser quand j'ai fait mes crepes,sniffff!!!

    Posté par nadia, 03 février 2010 à 21:49
  • j'en veux

    Posté par sab, 03 février 2010 à 22:14
  • L'extérieur a l'air exquis alors l'intérieur : hummmmm [Clin d oeil]

    Posté par papillonmyosotis, 03 février 2010 à 22:14
  • oh la belle crêpe bien gourmande ! miam à pleine dent!

    Posté par féenoménale, 04 février 2010 à 07:40
  • Bravo !

    Et pour les crèpes de l'actu. :
    http://douillon.canalblog.com/
    BONS SOURIRES
    Jean Patrick

    Posté par DOUILLON, 04 février 2010 à 08:12
  • Coucou,
    Je ferai bien un détour par chez toi pour goûter cette crêpe ! C'est une vrai tuerie comme j'aime... Je sens que ça va pas tarder à arriver chez moi !!
    Bises et bonne journée

    Posté par Sonia, 04 février 2010 à 09:17
  • Justement la chandeleur c'est ce soir chez moi... Oui, pas mal de retard c'est sûr... Entre le boulot des uns et les activités des autres on fait ce qu'on peut! Ta photo me fait réver...
    Cath

    Posté par lacath, 04 février 2010 à 09:21
  • quel délice !!!

    Posté par nath46, 04 février 2010 à 09:35
  • Chocolat poire miam-miam!!!!

    Posté par severine35, 04 février 2010 à 10:41
  • humm mais sa a l'air délicieuxxx tout sa
    mille bravo bisous mimi

    Posté par mimi, 04 février 2010 à 11:23
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