La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

28 décembre 2007

BUCHE A L'ANANAS

Encore une recette de bûche certainement la dernière de l'année,enfin,je l'espère car je commence à saturée,ceci dit elle était très bonne... INGREDIENTS POUR LE BISCUIT ROULE POUR 8 PERS: *5 oeufs *125g de sucre *75g de farine *30g de beurre fondu *2 cs de rhum blanc PREPARATION DU BISCUIT: Préchauffez le four th 8 à 240°C.Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en pluie,le rhum et le beurre fondu et... [Lire la suite]
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26 décembre 2007

BUCHE CHOCOLAT BLANC ET PRALINOISE

INGREDIENTS POUR LE BISCUIT ROULE POUR 8 PERS: *5 oeufs *125g de sucre *75g de farine *30g de beurre *2 cs de cacao van-houten *2 cs de café très fort PREPARATION DU BISCUIT: Préchauffez le four th 8 à 240°C.Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en pluie,le cacao,le café et le beurre fondu et refroidi. Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.Versez la pâte... [Lire la suite]
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26 décembre 2007

BUCHE DE NOEL A LA FRAMBOISE

Bonjour,avec un peu de retard je vous souhaite un joyeux Noël à tous!!!Par la même occasion,je vous donne ma recette de bûche réalisée pour Noël... INGREDIENTS POUR LE BISCUIT ROULE POUR 8 PERS: *5 oeufs *125g de sucre *75g de farine *30g de beurre fondu *2 cs de kirsh PREPARATION DU BISCUIT: Préchauffez le four th 8 à 240°C.Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en pluie,le kirsh et le beurre fondu et... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

TARTE AU SUCRE

En parcourant le blog de Sylvie de "Amuse bouche" j'ai découvert cette merveilleuse recette du nord la fameuse tarte au sucre qui vaut largement celle de mon enfance,ça je vous le confirme!!! INGREDIENTS A METTRE DANS LA MAP PROG PATE: *100ml de lait *2 oeufs battus *1/2 cc de sel *80 g de beurre mou *280g de farine normal *1 sachet de levure de boulanger deshydratée POUR LA GARNITURE: *1 oeuf *60g de crème fraîche épaisse *80g de vergeoise brune ou blonde *40g de beurre ... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

FLANS ANTILLAIS

J'adore ce flan là trouver sur le forum supertoinette,c'est une recette que je fais souvent mes enfants en raffolent et moi aussi d'ailleurs donc si vous êtes amateur de noix de coco voici la recette... INGREDIENTS POUR 8 RAMEQUINS: *500g de lait concentré non sucré *500g de lait écrémé *4 oeufs entiers *1 cs de vanille liquide *50g de sucre semoule *125g de noix de coco râpé POUR LE CARAMEL: *200g de sucre semoule *4 cs d'eau PREPARATION: Dans un saladier, mettre le lait concentré,le... [Lire la suite]
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