La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

15 février 2008

CHOCOLAT VIENNOIS

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INGREDIENTS POUR 4 PERS:

*20 cl de lait Gloria

* ¼ l d'eau

*200g de chocolat à 55% minimum de cacao

*80 g de sucre

Crème fouettée:

*20 cl de lait concentré Gloria

*1 cuillère à soupe de sucre

PREPARATION:

Versez le lait concentré non sucré dans un saladier et placez-le au frais.Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le lait concentré.Retirez du feu et ajoutez le sucre et le chocolat coupé en morceaux.

Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.Montez le lait concentré Gloria en crème fouettée en incorporant le sucre en poudre à la fin sans cesser de fouetter.Versez le chocolat chaud dans des tasses ou des verres puis recouvrez-les d'un dôme de crème fouettée.Saupoudrez le chocolat viennois de cacao amer ou de copeaux de chocolat.

Par ce temps humide et froid rien de tel qu'un bon chocolat viennois maison.Bonne journée...   

Posté par melwano à 10:37 - Desserts individuels - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

  • c'est magnifique... j'en veux

    Posté par Minouchka, 15 février 2008 à 12:00
  • Je connais pas le lait Gloria .
    Ton chocolat viennois a l'air absoluement délicieux!

    Posté par awoz, 15 février 2008 à 12:39
  • Humm je me lèche les babines...et j'adore les petites boules dessus!!!

    Posté par tini, 15 février 2008 à 13:15
  • HUm, je me vois déjà entrain de déguster ce bon chocolat!!!!

    Posté par Laëti, 16 février 2008 à 14:14
  • ça a l'air terrible de bon matin ce serait pas de refus!!

    Posté par *manue, 19 février 2008 à 07:50
  • coucou cela a l'air vraiment délicieux !!! J'adore cela !! Ps : je viens te dire que je t'ai taguée !!

    Posté par adecalie, 20 février 2008 à 21:33
  • chocolat

    mmmmmmmmmm!!!j'adore il est trés délicieux

    Posté par fatiha, 07 mars 2008 à 22:32

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