La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

02 septembre 2009

BATONNETS GLACES AU CHOCOLAT NOIR

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Dur dur de les prendre en photo ces batonnets...Depuis le temps que mes enfants me réclamaient des batonnets au chocolat ils n'ont pas été déçus du résultat.Ils étaient très bon...

INGREDIENTS POUR LA GLACE AU CHOCOLAT:Source mickymath

*500ml de lait entier

*200ml de crème liquide entière

*20g de cacao en poudre du site Monbana

*120g de chocolat noir du site Monbana

*90g de sucre

*4 jaunes d'oeufs

*1 cc de café soluble

*1 pincée de sel

PREPARATION:

Faire fondre 100g de chocolat noir au bain-marie ou comme moi dans une chocolatière (reçue du site Pearl) c'est bien plus pratique et le chocolat reste bien brillant...

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Etalez le chocolat fondu dans un moule à bâtonnets en silicone à l'aide d'un pinceau et laissez prendre au congélateur 5 minutes.Au bout des 5 min remettez une couche de chocolat fondu et remettez au congélateur.

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Faites bouillir le lait avec la crème liquide,le chocolat en morceaux,le cacao en poudre et le café soluble.Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.Versez le lait chaud sur les jaunes blanchis et remettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.Transvasez la crème obtenue dans un récipient couvert de film alimentaire et placez au frais jusqu'à complet refroidissement. Placez la crème refroidie dans la sorbetière et laissez faire la machine pendant 30 min.

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Placez la glace obtenue dans le moule en silicone,ajoutez les batonnets et mettre au congélateur jusqu'à dégustation.

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Pour info,j'ai trouvée ces moules dans les magasins Gifi au prix de 4.50 euros...

Posté par melwano à 07:02 - Desserts glacés,glaces,sorbets... - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Wouah génial....comme les vrais !

    Posté par Chris, 02 septembre 2009 à 08:43
  • il faut que je teste !

    Posté par Cricridam, 02 septembre 2009 à 08:51
  • Des glaces très tentantes

    Posté par Marly, 02 septembre 2009 à 09:22
  • gourmande!!!

    bisous

    Posté par Céci, 02 septembre 2009 à 09:55
  • pour les gourmands...j'en connais qui adoreraient à la maison !
    bon mercredi
    val

    Posté par valerie, 02 septembre 2009 à 09:58
  • waow, bravo, tu as même fait la coque chocolatée

    Posté par AurelieW, 02 septembre 2009 à 10:11
  • Quel bonheur de pouvoir se régaler avec ces bons bâtonnets chocolatés à n'importe quel moment de la journée. Le chocolat Monbana doit leur donner une saveur unique et irrésistible. Les petits gourmands ont dû être ravis.

    Posté par Marjolaine, 02 septembre 2009 à 10:33
  • ils sont très chocolats ces cones !!le moule est super !!
    bonne journée

    Posté par bigmumy, 02 septembre 2009 à 14:23
  • Mmmmm de magnifiques batonnets !!!! bisous

    Posté par kayababouch, 02 septembre 2009 à 15:20
  • Ils ont du se régaler!!!

    Posté par babouchka, 02 septembre 2009 à 15:30
  • j'ai les meme moules....extra ces batonnets tout choco

    Posté par cannelle68540, 02 septembre 2009 à 18:51
  • Elles sont très tentantes tes glaces !!!
    J'en veux !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 02 septembre 2009 à 21:43
  • Je peux en avoir un pour ce midi stp???

    Posté par Biscottine, 03 septembre 2009 à 09:24
  • hummm qu'est-ce sont craquantes ces glaces !! tu livres à domicile non??
    bises

    Posté par Nycolette, 03 septembre 2009 à 10:45
  • genial ces batonnets

    Posté par sab, 03 septembre 2009 à 17:06
  • quelle bonne idée ta fait des heureux!

    Posté par lia022, 03 septembre 2009 à 18:12
  • oh dis donc comme au magasin mais c'est génial !
    je vais essayer mais je doute d'avoir la patience d'attendre lol
    A bientot

    Posté par loetittia, 03 septembre 2009 à 18:46
  • Très bonne idée, surtout pour les enfants.

    Posté par Nadjibella, 03 septembre 2009 à 19:34
  • très très tentante cette glace....
    hummmmmmmmmmmmmm

    Posté par Yolande, 03 septembre 2009 à 20:17
  • Hummm...j'en piquerais bien un...!!

    Posté par Cel, 03 septembre 2009 à 21:06
  • Oh,waouh!!!Je vais vraiment finir par y aller à Gifi!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 03 septembre 2009 à 21:56
  • super !
    je comprends que tes enfants se soient régalés , on dirait ceux du commerce mais les tiens sont surement bien meilleurs

    Posté par mounet, 03 septembre 2009 à 22:00
  • miammmm, j'ai envie de chocolat d'un coup !!!

    Posté par Océane, 10 septembre 2009 à 21:09
  • What a delicious dish it is! I really love to eat ice-cream at any time and any where! I never tried it before. As I love to try new things so I am going to try this one as soon as possible.

    Posté par gruner tee, 21 octobre 2009 à 12:02

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