La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

14 octobre 2008

PAIN AU CITRON

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Ce pain est une pure gourmandise à déguster au petit-déjeuner où à 4h pour les plus gourmands de plus il est très moelleux.Cette recette convient aussi pour la cuisson en map...

INGREDIENTS:

*180g d'eau

*60g de lait

*1 cs de sucre en poudre

*1,5 cc de sel

*1 sachet de sucre vanillé

*50g de beurre à température ambiante

*1 zeste de citron jaune

*1 cs de jus de citron vert

*1 cc d'arome citron(facultatif)

*380g de farine T55

*100g de farine T45

*1 sachet de levure sèche francine ou briochin

*80g de marmelade d'orange a ajoutez seulement pendant le pétrissage de la pâte.

PREPARATION:

Mettre tous les ingrédients dans la map(sauf marmelade),programme pâte.Pendant que la machine pétrit la pâte ajoutez 80g de marmelade d'orange.Le programme terminé,sortir le pâton et le dégazer pour enlever les bulles d'air le mettre dans un moule à pain ou sur une plaque de cuisson et le laisser gonfler 1 h.Le badigeonner d'huile et enfourner à four chaud pendant 30 min th 6 180°C.

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Démoulez le pain et laissez le refroidir sur une grille au moins 1 h avant de le couper...

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Une p'tite tartine pour la route...

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Posté par melwano à 15:00 - Boulangerie - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Vraiment beau ce pain!

    ;o)

    Posté par Shamanyx, 14 octobre 2008 à 19:22
  • il a vraiment l'air délicieux

    Posté par Colette MARTINIC, 15 octobre 2008 à 01:38
  • Si je pouvais réussir mon pain aussi bien que le tiens je serais pleinement heureuse, il a l'air vraiment appétissant grrrrrrr. bises

    Posté par iris, 15 octobre 2008 à 09:36
  • Il irait parfaitement avec ma confiture pour mon p'tit déj !

    Posté par Chris, 16 octobre 2008 à 07:20
  • il a l'air très bon et avec la confiture d'agrume , ça doit être divin

    Posté par mounet, 16 octobre 2008 à 08:30
  • Félicitations pour ce pain qui me met en appétit !
    Virginie de "Passion § Gourmandise"

    Posté par Virginie, 16 octobre 2008 à 12:04
  • Je n'ai jamais fait de pain au citron, mais j'aimerais bien y goûter.
    Chrys

    Posté par Chrystel, 17 octobre 2008 à 19:04
  • Quelle bonne petite recette!!! Hummmm, en plus j'en ai jamais mangé

    bisous

    Posté par Céci, 19 octobre 2008 à 21:43

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