La cuisine de Mél

7 février 2011

BOULES DE PAIN BLANC INDIVIDUELLE

INGREDIENTS POUR 15 BOULES: *300ml d'eau *240ml de lait *1,5cc de sel *3 cs d'huile d'olive *600g de farine T55 *300g de farine T65 *2 sachets de levure de boulanger deshydratée PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettre...

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18 janvier 2011

MUFFINS ANGLAIS

INGREDIENTS POUR 16 MUFFINS: *280ml de lait *1 cs de sucre en poudre *450g de farine *1 sachet de levure de boulanger deshydratée *1 cc de sel PREPARATION: Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettez sur le programme pâte.A...

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29 novembre 2010

BUNS A LA COMPOTE DE POMME

INGREDIENTS POUR 12 BUNS: *200ml de lait *1 oeuf battu *1 càc de sel *1 sachet de sucre vanillé *1 cs de vanille liquide *70g de beurre mou *80g de sucre en poudre *510g de farine normal T45 *1 sachet de levure de boulanger deshydratée type Briochin PREPARATION:...

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Tags: Pommes, compote, brioche

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2 novembre 2010

LE CRAQUELIN (BRIOCHE AU SUCRE)

INGREDIENTS POUR UN MOULE A PAIN: *300ml de lait *2 jaunes d'oeufs battus légèrement *1,5 cc de sel *110g de beurre mou *50g de sucre en poudre *1 sachet de sucre vanillé *600g de farine T45(normal) *1 sachet de levure de boulanger deshydratée *Sucre...

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Tags: brioche

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4 octobre 2010

CROISSANTS BRIOCHES

J'ai trouvée cette recette sur le blog de Meriem que je trouve bien joli...Par contre,j'ai modifiée légèrement la quantité de farine pour l'ajuster à ma machine à pain...Le résultat de ces croissants est vraiment délicieux,je vous les conseille vivement!!!...

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Tags: chocolat, viennoiseries, brioche

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20 septembre 2010

PAIN AU LAIT

INGREDIENTS POUR 12 PAINS AU LAIT: *360ml de lait *2 jaunes d'oeufs *1 bonne pincée de sel *120g de beurre mou *675g de farine T45 *2 sachets de levure de boulanger deshydratée PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map,programme...

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13 juillet 2010

BRIOCHES ESCARGOTS AUX PEPITES DE CHOCOLAT(COUQUES SUISSES)

INGREDIENTS POUR 20 BRIOCHES ESCARGOTS: POUR LA BRIOCHE: *100ml de lait *2 oeufs battus *100g de beurre à température ambiante *50g de sucre *1 bonne pincée de sel *400g de farine t45(normal) *1 sachet de levure de boulanger deshydratée GARNITURE: *1/2...

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Tags: chocolat, crème pâtissière, brioche

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11 juin 2010

LA GACHE VENDEENNE

INGREDIENTS POUR UN GRAND MOULE A PAIN :(Source Supertoinette) *125ml lait *2 cs rase de crème fraîche épaisse *2 oeufs battus *1,5 cc sel *110g sucre *110g beurre mou *1 cs rhum *1 cc d'eau de fleur d'oranger *1 cs d'extrait de vanille liquide *550g...

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Tags: rhum, vanille, brioche

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23 avril 2010

CHINOIS A LA CONFITURE DE CERISES NOIRES

Pour cette recette,j'ai repris la même que mon dernier chinois ici car j'ai l'habitude de faire celle-ci et je la trouve délicieuse... INGREDIENTS: *100ml de lait *2 oeufs battus *100g de beurre à température ambiante *50g de sucre *1 bonne pincée de...

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Tags: brioche, confiture

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5 mars 2010

CHINOIS AUX PEPITES DE CHOCOLAT/CREME PATISSIERE

INGREDIENTS: *100ml de lait *2 oeufs battus *100g de beurre à température ambiante *50g de sucre *1 bonne pincée de sel *400g de farine t45(normal) *1 sachet de levure de boulanger deshydratée INGREDIENTS POUR 1/2 LITRE DE CREME PATISSIERE: *1/2 litre...

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Tags: chocolat, vanille, brioche

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