La cuisine de Mél

11 octobre 2010

TARTE AUX POMMES EXTRA

INGREDIENTS POUR 1 MOULE A TARTE DE 28 CM:(Source " la fleur d'oranger ") *1 pâte feuilletée ou brisé *6 pommes *1 yaourt nature+lait = 150g *75 g de farine *150 g de sucre *3 œufs *1 cc d'extrait de vanille liquide PREPARATION: Battre au fouet les œufs...

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Tags: Pommes, pâte feuilletée, yaourt nature

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4 octobre 2010

CROISSANTS BRIOCHES

J'ai trouvée cette recette sur le blog de Meriem que je trouve bien joli...Par contre,j'ai modifiée légèrement la quantité de farine pour l'ajuster à ma machine à pain...Le résultat de ces croissants est vraiment délicieux,je vous les conseille vivement!!!...

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Tags: chocolat, viennoiseries, brioche

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27 septembre 2010

CLAFOUTIS CHOCOLAT/POIRE

INGREDIENTS POUR UN MOULE A MANQUE DE 28 CM:(26 cm de diam.ça marche aussi il sera simplement plus haut). *1 boîte 4/4 de poires au sirop égouttées *1 boîte de 410g de lait concentré non sucré *4 œufs *200g de chocolat noir+1cc de beurre *2 cs de farine...

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Tags: chocolat, poires

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20 septembre 2010

PAIN AU LAIT

INGREDIENTS POUR 12 PAINS AU LAIT: *360ml de lait *2 jaunes d'oeufs *1 bonne pincée de sel *120g de beurre mou *675g de farine T45 *2 sachets de levure de boulanger deshydratée PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map,programme...

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13 septembre 2010

CH'TI FLAN AUX POMMES ET A LA CHICOREE

INGREDIENTS POUR 6 GRANDS RAMEQUINS :(Source une recette.fr) *2 oeufs+2 jaunes *50g de farine *50g de maïzena *600ml de lait *1 cs de chicorée liquide *130g de sucre en poudre *3 grosses pommes PREPARATION : Chauffez le lait et retirez-le du feu juste...

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Tags: Pommes, chicorée, flans

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7 septembre 2010

SAUMON A LA CREME EN PAPILLOTE(FILM THERMORESISTANT)

Aujourd'hui,je vous présente une recette salée réalisé dans un film de cuisson spécial papillote que j'ai reçue de mon partenaire"L'univers des chefs".L'avantage de ce film c'est qu'il garde bien toute les saveurs des ingrédients mis à l'intérieure...Le...

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Tags: tomate, saumon, creme fraiche, papillote

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4 septembre 2010

LE SITE CLOCHETTE ET LIBELLULE...

Je vous présente un nouveau partenariat avec le site"Clochette et libellule"Sur ce site vous trouverez de nombreuses plantes médicinales,infusions,huiles essentielles et huiles de soins...Voici ce que j'ai reçue: *1 huile essentielle de mandarine rouge...

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31 août 2010

TARTE AU FROMAGE BLANC ALSACIENNE

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: Source Supertoinette *1 pâte brisée moi j'ai optée pour une pâte feuilletée *500g de fromage blanc à 20% *100g de crème fraîche épaisse *25ml de lait *3 oeufs *90g de farine *110g de sucre *1 sachet de sucre vanillé *Quelques...

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Tags: pâte feuilletée, fromage blanc, tartes sucrées

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25 août 2010

CYGNES A LA CREME PATISSIERE ET CHANTILLY

INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX:(12 CYGNES) *1/4 litre d'eau *80 g de beurre *4 oeufs *150 g de farine *une pincée de sel *1 cs de sucre PREPARATION: Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits morceaux,le sucre et le sel....

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Tags: chantilly, choux, vanille imperial

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24 août 2010

LE SITE GALANTINE.COM...

Je vous présente un nouveau partenariat avec le site"Galantine.com".Ce site est spécialisé dans la vente d'ustensiles de cuisine par correspondance et sur internet...Voici ce que j'ai reçue: *1 cul de poule inox avec fouet pâtissier *1 moule à manqué...

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