La cuisine de Mél

19 décembre 2008

BUCHTY (BRIOCHE ALLEMANDE)

Voici une délicieuse recette de brioche découvert sur le blog de petite lolie:http://petitelolie.canalblog.com/archives/2007/01/06/3609079.html#comments et je peux vous dire que c'est la meilleure brioche que j'ai mangé jusqu'à maintenant... INGREDIENTS:...

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Tags: pain, brioche

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14 octobre 2008

PAIN AU CITRON

Ce pain est une pure gourmandise à déguster au petit-déjeuner où à 4h pour les plus gourmands de plus il est très moelleux.Cette recette convient aussi pour la cuisson en map... INGREDIENTS: *180g d'eau *60g de lait *1 cs de sucre en poudre *1,5 cc de...

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Tags: pain

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9 octobre 2008

MINI-BAGUETTES MAISON

INGREDIENTS POUR 9 MINI-BAGUETTES: *300ml d'eau *2 cc de sel *1 cs de sucre *1 cs d'huile d'olive *500g de farine t55 *1 sachet de levure francine Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettre sur le programme pâte. Sortir la...

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Tags: pain

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23 juillet 2008

PETITS PAINS AUX GRAINES DE PAVOT

INGREDIENTS POUR 8 PETITS PAINS ENVIRON: *95ml de lait *300ml d'eau *2 cs d'huile d'olive *2 cc de sel *1 cc de sucre *330g de farine t65 *330g de farine t55 *1 sachet de levure de boulanger francine *2 cs de graines de pavot PREPARATION: Mettez tous...

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Tags: graine de pavots, pain

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6 mars 2008

PAIN MULTI-CEREALES

INGREDIENTS: *395ml d'eau *2 cc de sel *2 cs d'huile d'olive *1 cc de sucre *330g de farine T55 *330g de farine francine multi-céréales *1 sachet de levure deshydraté de boulanger PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqués dans la...

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Tags: pain

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10 février 2008

PAIN TRADITION

INGREDIENTS: *395 ml d'eau *1 cc de jus de citron *2 cc de sel *1 cc de sucre *2 cs d'huile d'olive *460g de farine T110 *200g de farine de seigle *1 sachet de levure deshydratée PREPARATION: Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain,programme...

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Tags: pain

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6 février 2008

PETITS PAINS DE SEIGLE

INGREDIENTS POUR 7 PETITS PAINS: *250 ml d'eau *1,5 cc de sel *1 cs d'huile d'olive *1 cc de sucre en poudre *1 cc de jus de citron(facultatif) *225g de farine T55 *225g de farine de seigle *1 sachet de levure deshydratée type francine PREPARATION: Mettez...

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Tags: pain

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23 novembre 2007

COQUILLES DE ST NICOLAS

Cela faisait un petit moment que je voulais réaliser mes propres coquilles de St Nicolas et je suis très satisfaite du résultat elle sont super délicieuse avec un bon bol de chocolat chaud au p'tit déjeuner c'est idéal pour partir du bon pied... INGREDIENTS...

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Tags: viennoiseries

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21 novembre 2007

PAIN A LA FARINE DE MAIS BLANCHE

INGREDIENTS: *100ml de lait *295ml d'eau *2 cs d'huile d'olive *2 cc de sel *1 cc de sucre *400g de farine t55 *260g de farine de maïs blanche *1 sachet de levure de boulanger PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans la map,programme pâte.Le programme...

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Tags: pain

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28 octobre 2007

PAIN BLANC 2

Voici une autre recette de pain blanc pour toutes celles qui n'aime pas le pain trop cuit ,ce pain là est idéal parce qu'il fond dans la bouche tellement il est moelleux... Il ressemble fortement au pain platine... INGREDIENTS: *95ml de lait *300ml d'eau...

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Tags: pain

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