La cuisine de Mél

17 avril 2008

VERRINES RICOTTA,CHICOREE ET SPECULOOS

Alors là,ce dessert est absolument divin,très léger en bouche,une pure merveille à déguster très frais... INGREDIENTS POUR 4 A 5 VERRINES: *200g de ricotta(fromage italien). *80g de sucre *2 oeufs *2 cs de chicorée liquide *20cl de crème fraîche liquide...

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Tags: ricotta, chicorée, speculoos

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14 avril 2008

CAKE CHOCO-POIRE

Rien de tel qu'un bon cake l'après-midi pour le goûter des enfants,celui-ci à fait l'hunanimité auprès des miens... INGREDIENTS POUR UN MOULE A CAKE: *3 oeufs *150g de sucre *150g de farine *1 pincée de levure en poudre *150g de beurre *100g de chocolat...

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Tags: cake, chocolat, poires

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9 avril 2008

RIZ AU LAIT AU CHOCOLAT BLANC

INGREDIENTS POUR 8 VERRINES: *1 litre de lait entier *90g de sucre roux *150g de chocolat blanc coupé en morceaux *220g de riz rond PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map,programme 9 (confiture).Le programme terminé,...

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Tags: chocolat blanc, riz

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4 avril 2008

GATEAU BRETON AUX POMMES

En feuilletant le livre de cuisine actuelle,j'ai trouvé cette recette qui m'avait l'air pas mal du tout,la pâte est un peu dure à travailler mais le résultat en vaut la peine.Ce gâteau est excellent... INGREDIENTS POUR 8 PERS: *4 pommes *180g de beurre...

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Tags: Pommes

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1 avril 2008

QUICHE LORRAINE

INGREDIENTS POUR 6 A 8 PERSONNES: *1 cercle de pâte brisée *3 oeufs entiers *300g de lardons fumé *30 cl de crème fraîche épaisse *150g de gruyère râpé *25 cl de lait *Sel,poivre et muscade. PREPARATION: Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et...

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Tags: lardons, pâte brisée

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26 mars 2008

FLAMICHE AUX MAROILLES

Etant du Nord de la france,je me voyais dans l'obligation de vous présentez la fameuse flamiche aux maroilles.Le maroille est un fromage typique du nord qui a une odeur et un goût très prononcé pour ne pas dire "fort".Ne vous fiez pas à l'odeur : en réalité,...

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Tags: pain, maroille

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20 mars 2008

TARTE VERGEOISE AUX POMMES

Cette tarte typique du nord est une recette de famille très simple à réaliser et surtout délicieuse... INGREDIENTS: *4 cs de farine *4 cs de sucre *1 sachet de levure *3 cs d'huile *3 cs de lait *2 oeufs *2 grosses pommes POUR LA CREME DE CASSONADE: *250g...

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Tags: Pommes, vergeoise, tartes sucrées

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16 mars 2008

TARTE AUX PROFITEROLLES

En allant faire mes courses cette semaine chez Auchan,je suis passée devant le rayon pâtisserie et là j'ai vu ce merveilleux gâteau si alléchant en vitrine que je me suis empresser de le réaliser... INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX:(Source l'internaute)...

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Tags: chocolat, pâte sablée, choux, tartes sucrées, pâte à choux

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11 mars 2008

CREME AUX OEUFS SUR SON LIT DE CARAMEL AU BEURRE SALE

INGREDIENTS POUR 10 A 12 RAMEQUINS: Pour le caramel au beurre salé: *100g de sucre *25g de beurre salé *10cl de crème liquide Pour la crème aux oeufs: *6 oeufs *110g de sucre *2 sachets de sucre vanillé *70cl de lait *20cl de crème fraîche liquide *1...

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Tags: caramel, crème

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7 mars 2008

TARTE AUX POIREAUX ET LARDONS

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:(Source l'internaute). *1 cercle de pâte feuilletée ou brisée *1kg de poireaux coupés et émincés *200g de lardons fumés ou dés de jambon *250g de crème fraîche épaisse *100g de gruyère rapé *3 oeufs *1 cs d'huile d'olive *3...

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Tags: pâte feuilletée, lardons, poireaux

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