chantilly - La cuisine de Mél

chantilly

13 juillet 2009

BABA AU RHUM

Avec cette recette,j'ai voulu faire plaisir à mon mari qui adore les babas au rhum.Autant vous dire que celui-ci fût très apprécié par les z'hommes de la maison,les femmes aussi d'ailleurs... INGREDIENTS POUR 6 BABAS AU RHUM:(Source Supertoinette) *3...

Posté par melwano à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chantilly, rhum

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8 juin 2009

ENTREMET CHOCOLAT/NOISETTE

INGREDIENTS POUR LA GENOISE AU CHOCOLAT:10 PERS (diam.28) *4 oeufs *125g de sucre en poudre *125g de farine avec levure incorporée type francine *15 cl de lait *60g de cacao en poudre à la noisette du site "Palais des arômes" SIROP D'IMBIBAGE: *1 tasse...

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Tags: chocolat, noisettes, chantilly, mousse

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22 mai 2009

ENTREMET COCO/PECHES

INGREDIENTS POUR LE BISCUIT CUILLER POUR 12 à 15 PERS: *3 oeufs *100 g de sucre *80 g de farine *20 g de maïzena PREPARATION: Préchauffez le four 180°C. Battre les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre comme une meringue.Incorporez délicatement...

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Tags: pêches, chantilly, noix de coco, biscuit cuiller

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7 mai 2009

TARTELETTES AUX FRAISES

Ces tartelettes sont toujours très apprécier en période estivale chez moi,nous les adorons... INGREDIENTS POUR 8 TARTELETTES: *1 pâte sablé du commerce ou maison *25g de poudre à flan à la vanille Impérial *1/4 litre de lait *40g de sucre *20 cl de crème...

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Tags: fraise, crème mousseline, pâte sablée, chantilly

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22 avril 2009

BAVAROIS A LA MYRTILLE ET CHOCOLAT BLANC

J'ai réalisée ce bavarois pour l'anniversaire de ma filleule et je peut vous dire que toute la famille à apprécié ce dessert autant pour les saveurs que pour sa légèreté en bouche,je vous le recommande vivement!!!Les quantités sont pour 12 à 15 personnes....

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Tags: chantilly, chocolat blanc, mousse, biscuit cuiller, myrtille

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12 avril 2009

NID DE PAQUES AU CHOCOLAT

Mes enfants ont voulu réaliser un gâteau pour Pâques donc il fallait que je leur trouve une recette simple à faire et j'ai pensé au gateau au yaourth.Pour la déco,j'ai quand même aider un peu...Je peux vous dire qu'il était fière du résultat!!! INGREDIENTS...

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Tags: chocolat, chantilly, poires, confiture

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7 avril 2009

GATEAU CHOCO/CAPPUCCINO

INGREDIENTS POUR 8/10 PERSONNES: POUR LA GENOISE CAFE/RHUM: *4 oeufs *125g de sucre *125g de farine *2cc d'arome café *1cs de rhum PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C.Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez-les avec le sucre.Ajoutez l'extrait...

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Tags: chocolat, génoise, chantilly, cafe

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2 avril 2009

PANNA COTTA AU CAFE

J'ai réalisé ce dessert pour participer au concours de Nova-épicerie sur le thème de l'Italie... INGREDIENTS POUR 4/6 PERSONNES: *60cl de crème entière liquide *4 feuilles de gélatine *20 cl de lait entier *2 cs de café soluble *60g de sucre PREPARATION:...

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Tags: chantilly, crème, cafe

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9 mars 2009

MINI-CHARLOTTE ROSE AUX FRUITS ROUGES

Pour la jounée de la femme,j'ai fait ce merveilleux dessert que tout le monde à apprécié,c'était délicieux!!! INGREDIENTS POUR 3/4 CHARLOTTES: Pour la mousse: *150g de coulis de fruits rouges surgelés pour moi *2 feuilles de gélatine *1 boite de 40 mini-biscuits...

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Tags: chantilly, charlotte, mousse

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5 janvier 2009

SOLFERINO A L'ANANAS

Dans le nord,ce gâteau est très connu chez les boulangers-pâtissiers,il se consomme nature ou avec des fruits(ananas,framboises ou fraises)... INGREDIENTS POUR 10 PERSONNES: *1 litre et demi de lait demi-écrémé *150g de sucre en poudre *140g de poudre...

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Tags: pâte feuilletée, chantilly, crème pâtissière, ananas

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