La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

14 avril 2008

CAKE CHOCO-POIRE

Rien de tel qu'un bon cake l'après-midi pour le goûter des enfants,celui-ci à fait l'hunanimité auprès des miens... INGREDIENTS POUR UN MOULE A CAKE: *3 oeufs *150g de sucre *150g de farine *1 pincée de levure en poudre *150g de beurre *100g de chocolat au lait ou noir *1 boîte 4/4 de poires au sirop *50g d'amandes en poudre PREPARATION: Travailler les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine avec la levure,le beurre fondu tiède,la poudre d'amande,le chocolat... [Lire la suite]
Posté par melwano à 09:46 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 février 2008

MOKA AUX POIRES

Le mariage du café et des poires de ce gâteau est absolument divin...Cette recette je l'ai extraite de mon livre "Les desserts"... INGREDIENTS POUR LA GENOISE AU CAFE POUR UN MOULE DE 25 CM DE DIAM: *4 oeufs *125g de sucre *125g de farine *80g de beurre *1 cs de café soluble PREPARATION: Battre les oeufs et le sucre au bain-marie en fouettant sans arrêt pendant 10 min.Retirez du feu et fouettez jusqu'à complet refroidissement.Ajoutez délicatement la farine tamisée et le café soluble à... [Lire la suite]
Posté par melwano à 08:40 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 janvier 2008

TARTELETTE POIRE AMANDINE

INGREDIENTS POUR 8 TARTELETTES: *1 pâte sablée *1 boîte de poires au sirop *3 oeufs *100g d'amandes en poudre *100g de sucre *100g de beurre mou *2 cs d'eau *2 cc d'extrait d'amande amère PREPARATION: Etalez la pâte sablée et découpez des ronds à l’aide d’un emporte pièce mettre les ronds de pâte dans le moule à tartelettes en silicone. Dans un saladier,mélangez au fouet la poudre d'amande avec le sucre, le beurre ramolli,l'extrait d'amande amère, l'eau et les oeufs.Etalez la crème... [Lire la suite]
Posté par melwano à 12:51 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 janvier 2008

GALETTE DES ROIS CHOCO-POIRE

Voici ma deuxième galette avec du chocolat et des poires pour changer un peu de la galette traditionnelle,elle était délicieuse je la referais certainement l'année prochaine c'est certain... INGREDIENTS POUR 8 PERS: *2 pâtes feuilletées *125g de noisettes en poudre *100g de sucre *100g de beurre *2 oeufs *100g de chocolat noir *1 boîte de poires au sirop *1 fève PREPARATION: Dans un saladier,mélangez au fouet la poudre de noisettes avec le sucre, le beurre ramolli et les oeufs.Faire fondre... [Lire la suite]
Posté par melwano à 08:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 novembre 2007

DELICE POIRE CARAMEL

Après le goûter d'anniversaire de ma fille avec ses copines,le lendemain c'était avec la famille donc j'ai dû réaliser 2 autres gâteaux dont voici le premier qui a eu beaucoup de succès,très léger en bouche et fondant à la fois... INGREDIENTS POUR UN CERCLE DE 20CM (8 PERSONNES): BISCUIT A LA CUILLERE: *3 jaunes d'oeufs *3 blancs blancs d'oeufs *90g de sucre *1 cs de fleur d'oranger *90g de farine PREPARATION DU BISCUIT: Monter les blancs en neige et les serrer à mi-parcours avec 30g de... [Lire la suite]
Posté par melwano à 09:15 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 septembre 2007

TARTE TATIN AUX POIRES ET CHOCOLAT

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1 sachet de 180g de chocolat nestlé dessert prêt à fondre corsé *1 boite de poires au sirop ou 8 poires bien mûres *100g de poudre de noisettes *1 pâte brisée *6 oeufs *100g de farine *80g de beurre *4 cs de sucre roux PREPARATION: Préchauffez votre four. 7/8 (220°).Dans un moule à manqué beurré,saupoudrez 2 cs de sucre roux.Ajoutez les poires.Faire fondre le beurre,ajoutez les oeufs,la farine,la poudre de noisette et les 2 cs de sucre roux restant.Mélangez et versez... [Lire la suite]
Posté par melwano à 10:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

 
</body>