La cuisine de Mél

7 septembre 2010

SAUMON A LA CREME EN PAPILLOTE(FILM THERMORESISTANT)

Aujourd'hui,je vous présente une recette salée réalisé dans un film de cuisson spécial papillote que j'ai reçue de mon partenaire"L'univers des chefs".L'avantage de ce film c'est qu'il garde bien toute les saveurs des ingrédients mis à l'intérieure...Le...

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Tags: tomate, saumon, creme fraiche, papillote

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28 mai 2010

STEAKS A LA SAUCE DIANE

J'ai reçue il y a quelques temps un colis de 5kg de viande de boeuf dans le cadre d'un partenariat avec le site"BOEUF CHAROLAIS".Moi qui suis très difficile côté viande,j'ai été très satisfaite,elle est bien tendre et goûteuse. INGREDIENTS POUR LA SAUCE...

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6 avril 2010

SPAGHETTIS AUX POIVRONS ET BOEUF HACHE PIMENTE

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: *1 oignon *1 petite boite de concentré de tomate *500g de boeuf haché *2 cs d'huile d'olive *1 poivron vert *1 poivron rouge *1 cc de purée de piment en vente chez Dame Besson *Un peu de bouillon de boeuf *5 champigons de...

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Tags: boeuf, champignons, poivron

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27 novembre 2009

MINI-COCOTTE DE GOULASH DE BOEUF

Ce plat est divin,nous l'avons dégusté avec des pommes de terre sautées et ce fut extra... INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: *500g de viande boeuf à braisé *1 oignon *3/4 tomates selon taille *4 c à s de paprika *4 c à s d'huile d'olive en vente chez la Tourangelle...

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Tags: boeuf, paprika

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4 novembre 2009

EMINCE DE PORC AU LAIT DE COCO ET CURRY

INGREDIENTS POUR 4/5 PERSONNES:(Source cuisine AZ). *600g de sauté de porc *1 gros oignon *1 boîte de lait de coco *1 cube de bouillon de volaille *2 cc de curry en vente dans La boutique des Antilles *1 pincée de piment de cayenne fort *2 c. à soupe...

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Tags: curry, lait de coco, porc

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12 octobre 2009

CARBONNADE FLAMANDE DU NORD

Très connu des habitants du Nord et de la Belgique, la carbonnade flamande est un plat à base de bière et de pain d'épices. C'est un mélange sucré-salé très surprenant et très bon. INGREDIENTS POUR 4/5 PERSONNES: *1 kg de paleron de boeuf coupé en morceaux...

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Tags: vergeoise, lardons, boeuf, bière

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10 juillet 2009

COURGETTES RONDES FARCIES

Je commençais à avoir de très grosses courgettes rondes dans mon potager tellement grosses que cela aurait été trop copieux de les farcir que de hachis c'est pour cela que j'ai rajoutée à ma farce du riz de cette façon j'ai obtenue un repas complet......

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Tags: tomate, courgette, champignons, gruyère, farce

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26 juin 2009

RISOTTO AUX NOIX DE ST JACQUES/CREVETTES

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:(Source l'internaute) *500 g de riz à risotto *100 grammes de beurre *150 cl de bouillon de poisson (2 cs de fumet de poisson + eau) *1 oignon *1 échalote *20 cl de vin blanc de cuisine *16 noix de Saint-Jacques fraîche ou...

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Tags: crevettes, noix de st jacques, risotto

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1 juin 2009

BLANC DE POULET AUX CAROTTES ET CURCUMA

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: *3 belles escalopes de poulet coupés en morceaux *2 cs d'huile de tournesol *1 feuille de laurier *4 clous de girofle *1/2 cc de graines de cardamome concassées du site "Marie met son grain de sel" *1 cc de poivre noir fraîchement...

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Tags: carotte, cardamome, curcuma, poulet

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11 mai 2009

FLAN AUX LEGUMES DU SOLEIL

Pour débuter la semaine,je vous propose une recette salée que j'adore avec tous ces bons légumes d'été personnellement,je le mange comme ça sans féculents et sans viande comme il est déjà bien consistant avec la crème et les oeufs ça me suffit amplement......

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Tags: tomate, courgette, poivron, aubergine

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